首页 关于我们 杂志征订 网上投稿 文章搜索 资料下载 广告联系 English 版权声明
公告信息
  • 关于举办“2018年度‘青酌奖’酒类新品”评价活动的通知(2019-02-21)
  • 关于举办“2019年(第二期)国家葡萄酒三级品酒师培训班”的通知(2019-02-18)
  • 关于公开征求《工坊啤酒及其生产规范》(征求意见稿)团体标准意见的函(2019-01-30)
  • 关于征集“中国进口啤酒大麦应用产业联盟”成员单位的函(2018-11-28)
  • 关于开展2018年“特色果酒”认定工作的通知(2018-09-05)
  • 关于召开第二届微生物制剂在酿酒生产中的应用技术论文大赛暨论坛的预通知(第一轮通知)(2018-08-24)
  • 关于开展“全国啤酒感官品评技能高级特训班”暨“第三批啤酒《品酒师》国家职业资格鉴定”的通知(2018-08-06)
  • 关于举办黄酒酿造工、酿酒师、品酒师培训班的通知(2018-07-11)
  • 关于开展2018年度“中国酒业协会科学技术奖”申报工作的通知(2018-07-09)
  • 更多..    
    政策·法规
  • 国务院办公厅关于转发文化部等部门 中国传统工艺振兴计划的通知(2017-03-29)
  • 商务部关于“十三五”时期促进酒类流通健康发展的指导意见(2017-03-24)
  • 食品召回管理办法(2015-04-13)
  • GB 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒(2013-01-31)
  • 国务院办公厅关于印发2012年食品安全重点工作安排的通知(2012-05-23)
  • 关于贯彻落实国务院食安办“进一步加强酒类质量安全工作”文件精神 加强行业自律的通知(2011-09-27)
  • 关于进一步加强酒类质量安全工作的通知(2011-09-27)
  • 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准(PDF)(2011-09-26)
  • 白酒消费税最低计税价格核定管理办法(试行)
    (2009-09-21)
  • 更多..    
     
    用户:
    密码:

         推荐公司
  • 重庆飞洋活性炭制造有限公司
  • 梁山徐旭生物工程有限公司
  • 贵州龙黔威酒业有限责任公司
  • 更多..    


         推荐产品
  • 大曲酱香基酒
  • 安琪酒用酵母
  • 汪洋酒类专用炭
  • 贵州茅台镇国五剑酒业有限公司
  • 更多..    

         商品信息
  • 汪洋酒炭(1广告) (201902期)
  • 山东梁山久源生物产品(2广告) (201902期)
  • 山东梁山良友生物工程有限公司大曲系列产品(3广告) (201902期)
  • 四川丰谷酒业丰谷包包酒曲(4广告) (201902期)
  • 三虹牌封坛专用化纤布(5广告) (201902期)
  • 桂林银荔酒业有限公司优质米香型基酒(6广告) (201902期)
  • 泰安市盛宏春酿酒设备厂最新专利酿酒设备(7广告) (201902期)
  • 梁山顺鑫生物公司酒曲(8广告) (201902期)
  • 钟山酒炭(9广告) (201902期)
  • “笑仙”牌Q303纯种根霉曲(10广告) (201902期)
  • 泰安市岱岳区盛大金源酿酒设备厂酿酒设备(11广告) (201902期)
  • 贵州龙黔威酒业有限公司提供优质酱香基酒(插1广告) (201902期)
  • 张家港市饮料机械有限公司赛威饮料机械(插2广告) (201902期)
  • 济南瑞丰生物工程有限公司生物制品(插3广告) (201902期)
  • 山东梁山徐曙生物工程有限公司系列大曲(插4广告) (201902期)
  • 商丘宇工大曲压块机(插5广告) (201902期)
  • 酒易醇牌酒优化设备(插7广告) (201902期)
  • 国洪酒曲(插7广告) (201902期)
  • “绵爽王”调味酒(插8广告) (201902期)
  • 山东省苍山县花泉溪酿造厂酿酒设备(插9广告) (201902期)
  • 川艺酒曲(插10广告) (201902期)
  • 健康饮酒(插11广告) (201902期)
  • 柏根牌超级过滤器(插12广告) (201902期)
  • 岳之冠酿酒设备(插12广告) (201902期)
  • 四川省酿酒研究所技术培训课程安排(插13广告) (201902期)
  • 哈尔滨正中醇酒曲(插14广告) (201902期)
  • 曲房、酿酒生产数字化管控系统(插15广告) (201902期)
  • 中国食品工业协会酒类食品高新技术培训中心培训通知(插16广告) (201902期)
  • 封面广告 ——贵州茅台酒 (201902期)
  • 封二广告 ——安琪浓醪酵母 (201902期)
  • 封三广告 ——大东牌白酒净化系统 (201902期)
  • 封底广告 ——习酒•窖藏1988 (201902期)
  • 彩一广告 ——百年传承金酱酒 (201902期)
  • 彩二广告 ——天津宝钜净化设备 (201902期)
  • 彩三广告 ——天津宝钜净化设备 (201902期)
  • 彩四广告 ——成都锐达机电实业有限公司过滤设备 (201902期)
  • 彩五广告 ——晋中市能次方净化设备科技有限公司过滤设备 (201902期)
  • 彩六广告 ——济南雪娜斯智能酒水设备 (201902期)
  • 彩七广告 ——武汉佳成生物制品有限公司生物制品 (201902期)
  • 彩八广告 ——霏洋环保 (201902期)
  • 中彩一广告 ——百年泸州老窖 (201902期)
  • 中彩二广告 ——宜宾叙府酒业柔雅叙府酒 (201902期)
  • 中彩三广告 ——“徐坊”大曲 (201902期)
  • 中彩四广告 ——贵州龙大曲酱香基酒 (201902期)
  • 后彩一广告 ——中国梦•梦之蓝 (201902期)
  • 后彩二广告 ——青花郎•中国两大酱香白酒之一 (201902期)
  • 后彩三广告 ——成都醇中醇君明生物科技公司高产酒曲、酿酒设备 (201902期)
  • 后彩四广告 ——普瑞特机械制造股份有限公司酿酒设备 (201902期)
  • 汪洋酒炭(1广告) (201901期)
  • 山东梁山久源生物产品(2广告) (201901期)
  • 山东梁山良友生物工程有限公司大曲系列产品(3广告) (201901期)
  • 四川丰谷酒业丰谷包包酒曲(4广告) (201901期)
  • 三虹牌化纤窖池专用布(5广告) (201901期)
  • 桂林银荔酒业有限公司优质米香型基酒(6广告) (201901期)
  • 泰安市盛宏春酿酒设备厂最新专利酿酒设备(7广告) (201901期)
  • 梁山顺鑫生物公司酒曲(8广告) (201901期)
  • 钟山活性炭(9广告) (201901期)
  • “笑仙”牌Q303纯种根霉曲(10广告) (201901期)
  • 泰安市岱岳区盛大金源酿酒设备厂酿酒设备(11广告) (201901期)
  • 贵州龙黔威酒业有限公司提供优质酱香基酒(插1广告) (201901期)
  • 更多..    

         专家信息
  • 周恒刚
  • 沈怡方 
  • 高景炎
  • 季克良
  • 熊子书
  • 王秋芳
  • 更多..    

         邮购信息
  • 《中国红曲及其实用技术》出版发行
  • 酿酒活性干酵母的生产与应用技术
  • 世界蒸馏酒的风味――香味来源与开发
  • 中国酒曲
  • 生料酿酒技术
  • 酿酒科技精选(1980-1985)
  • 更多..    

         会展信息
  • 2015(贵阳)比利时布鲁塞尔烈性酒大奖赛
  • 2011年春季全国糖酒会将于3月22-28日在成都举行
  • ALCOHOTECH 2010报名情况如火如荼
  • 2010年春季全国糖酒会将在成都举办
  • 北京国际名酒文化节暨世界名酒产业博览会2010年初在京举办
  • 2009 中国 ( 遵义 ) 酒类博览会各项工作全面展开
  • 第五届广东国际酒饮博览会招展书
  • 2009糖酒会参会参展须知
  • 2009糖酒会管理办法
  • 2008年秋季全国糖酒商品交易会代表须知
  • 2007中国国际名酒博览会暨中国国际名酒文化节
  • 2007年秋季全国糖酒商品交易会展区管理办法
  • 2007年春季全国糖酒商品交易会展区管理办法
  • 9月9日,中国(黄山)绿色白酒高峰论坛专家组名单及日程
  • 全国绿色白酒高峰会将于2006年9月9日在黄山举办
  • 2006糖酒秋交会10月在西安举办
  • 关于举办首届“中国名酒节(博览会)”的通知
  • 关于举办“2006首届中国国际酒业博览会”的通知
  • 2006年春季全国糖酒商品交易会参展须知
  • 首届广东国际酒饮博览会于2005年7月15日在广州举办
  • 更多..    
        今天是: 2019年02月23日 星期六
  • 汾酒集团敲响打包上市前奏,贴牌乱象亟待处置(2019-02-22)
  • 仁怀经开区支持茅台集团项目入园建设(2019-02-22)
  • 茅台严打“抱大腿”行为:停止定制贴牌 清理163个品牌(2019-02-22)
  • 泸州老窖老字号特曲河南上调20元/500ml(2019-02-22)
  • 贵州茅台酱香酒公司召开2018年度扶贫、公益工作总结会(2019-02-22)
  • 日本啤酒市场竞争激烈 两大巨头提出不同的发展战略(2019-02-22)
  • 英伦金酒酒吧陆续涌现 引领新潮生活方向(2019-02-21)
  • 白酒行业进入产区竞争时代 贵州酒企效仿川酒抱团发展(2019-02-21)
  • 泸州老窖科技项目入围中国酒业协会科学技术进步奖(2019-02-21)
  • 更多..    
    文章搜索: 关键词:

    推荐文章
  • 白酒上市公司竞争力水平分级评价研究(135) (201801期)
  • 流酒速度对浓香型白酒质量的影响(62) (201801期)
  • 葡萄酒和黄酒中酒精度快速测定方法研究(22) (201801期)
  • 橡木桶贮存白酒香气成分变化规律研究(26) (201801期)
  • 搅拌棒吸附法与固相微萃取提取葡萄酒香气成分比较(33) (201801期)
  • 更多..    

    网上发布文章
  • 三国酒量排行榜,最能喝的居然不是张飞? (2019-01-24)
  • 葡萄酒为什么没有“葡萄味”? (2018-11-26)
  • 白酒档次那么多,一瓶白酒究竟是如何定价的? (2018-09-28)
  • 40度和53度的酒,究竟哪个更好? (2018-09-21)
  • 中国白酒产区图鉴 (2018-07-31)
  • 更多    
    分类栏目
    专题报告
    黄土高原赤霞珠桃红葡萄酒感官描述符筛选研究(17) (201712期)
    白酒酿造的粮食汽爆及其特性研究(17) (201711期)
    传统白酒中生物活性物质脂肽类化合物及其产生机制(17) (201710期)
    研究报告
    石墨炉原子吸收光谱仪测定白酒及酿酒原料大米中重金属镉的研究(17) (201902期)
    二氧化碳背压对啤酒生成高级醇和酯的影响(24) (201902期)
    谷胱甘肽的添加对干白葡萄酒的影响(30) (201902期)
    生产实践
    粉碎度对中高温包包曲质量的影响因素研究(65) (201902期)
    浅谈母糟“柔熟·泡气”数据化特征与生产质量控制的关系(68) (201902期)
    浅谈酿酒原料大米碎米含量测定方法的适用性(74) (201902期)
    综述报告
    啤酒糖浆的生产应用及其发展趋势的研究(105) (201902期)
    芽孢杆菌在中国白酒酿造中的应用机理研究进展(99) (201901期)
    GC-MS在白酒各类物质分析中的研究进展(117) (201812期)
    特稿
    缅怀一代宗师高月明先生(17) (201901期)
    传承创新  继往开来 (201006期)
    大力发展循环经济,促进行业持续发展 (200608期)
    人物专访
    在庆祝秦老百岁寿诞晚宴上的讲话 (200704期)
    在秦含章百岁寿辰庆典暨铜像揭幕仪式上的讲话 (200704期)
    在秦含章百岁寿辰庆典暨铜像揭幕仪式上的讲话 (200704期)
    专访
    “振兴苏酒”——“双沟”激发原动力 (200508期)
    阳光总在风雨后 (200505期)
    “蓝色风暴”的背后 (200504期)
    专家论坛
    对淡雅浓香型白酒的粗浅认识 (200803期)
    泸型梭菌己酸发酵应用的理论与实践 (200711期)
    论川酒的特色 (200705期)
    微生物·制曲
    啤酒酵母中β-葡聚糖分子结构及构象的研究进展 (200512期)
    K氏酵母与糖化酵母原生质体的形成与再生条件 (200512期)
    霉菌液态培养产酯化酶规律研究 (200511期)
    蒸馏酒·酒精
    酯化发酵条件及其测定方法的研究 (200512期)
    浓香型白酒在陈酿过程中的酒质变化 (200512期)
    次酒复馏脱硫降乳技术方案 (200512期)
    发酵酒
    青稞萌发中两种淀粉酶的研究 (200512期)
    行间生草条件下赤霞珠干红葡萄酒苹果酸-乳酸发酵的探讨 (200512期)
    加酶制备燕麦麦汁的正交试验研究 (200512期)
    配制酒
    猕猴桃配制酒的研制 (200511期)
    鹿龟酒鹿骨胶酶水解工艺条件的研究 (200510期)
    一种天然复合澄清剂在锁阳酒中的应用* (200406期)
    综合利用
    山楂酒发酵残渣利用工艺的研究(105) (201901期)
    生物酶法提取葡萄皮渣多酚工艺研究(97) (201811期)
    黄孢原毛平革菌预处理对酒糟酶解效果的影响(81) (201809期)
    分析·检测
    高效液相色谱法测定酒醅中的乳酸含量(109) (201902期)
    气相色谱同时测定白酒中22种风味物质的方法研究(113) (201902期)
    LC-ESI-MS/MS测定白酒中山梨糖醇的方法研究(117) (201902期)
    国外研究动态
    温度——干白葡萄酒苹果酸乳酸发酵的重要条件 (200510期)
    红葡萄酒中酚类化合物的快速高效液相色谱分析 (200403期)
    酵母生物调节剂对酒精发酵的优化控制 (200402期)
    香型·流派
    试论芝麻香型白酒 (200710期)
    浓香型白酒“淡雅”与“浓郁”流派的差异分析 (200709期)
    麸曲“清香略带酱香”型江城酒的风格特征 (200611期)
    白酒香型与基础研究
    北方浓香型白酒的酒体设计 (200307期)
    浓郁型名优白酒风味特征形成的技术要素 (200307期)
    “水井坊”遗址生香微生物学特性应用与研究 (200307期)
    全国白酒品酒职业技能竞赛
    第二届全国白酒品酒职业技能竞赛决赛在京举行 (201012期)
    在第二届全国白酒品酒职业技能竞赛决赛闭幕式上的总结讲话 (201012期)
    全国政协常委、中国轻工业联合会副会长、中国酿酒工业协会名誉理事长潘蓓蕾在第二届全国白酒品酒职业技能竞赛决赛闭幕会上的讲话 (201012期)
    中国白酒文化知识有奖征文活动获奖征文
    “中国白酒文化知识有奖征文活动”获奖征文公告 (201410期)
    饮酒的时代特征 (201410期)
    白酒浅议 (201410期)
    酿酒机械化·信息化
    机械化酿造车间摊晾过程标准化研究(92) (201710期)
    浓香型白酒制曲生产线控制系统的研究(73) (201705期)
    浓香型白酒酿造生产自动化智能化简介(82) (201704期)
    布鲁塞尔烈酒大奖赛
    2015(贵阳)比利时布鲁塞尔烈性酒大奖赛结果揭晓 (201510期)
    2015布鲁塞尔烈酒大赛中国酒获奖名单 (201510期)
    2015(贵阳)比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛颁奖典礼点