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刊物期号: 200511

猕猴桃配制酒的研制

作者: 朱力红,谢小兰

地址:江西四特集团,江西 樟树  邮编:331201
摘要 以甜米酒、猕猴桃干酒和食用酒精为原料,将原料处理后,按总量(v/v)加入甜米酒18 %,猕猴桃干酒35 %,食用酒精47 %进行配制,再经勾兑、调味、灭菌、贮存、装瓶制成猕猴桃配制酒。(孙悟)
关键词 猕猴桃; 配制酒; 研制
中图分类号: TS262.7;TS261.4 文献标识码: B 文章编号: 1001-9286(2005)11-0075-01

英文标题: Development of Kiwi Fruit Liqueur

英文作者: ZHU Li-hong and XIE Xiao-lan

英文地址: Jiangxi Site Group, Zhangshu, Jiangxi 331201, China

英文摘要 Sweet rice wine, kiwi fruit dry wine and edible alcohol were used as raw materials. After the treatment of raw materials, 18 % sweet rice wine, 35 % kiwi fruit dry wine, and 47 % edible alcohol were mixed. Then after blending, flavoring, sterilization, storage and bottle filling, kiwi fruit liqueur was finally developed. (Tran. by YUE Yang)
英文关键词 kiwi fruit; liqueur; development
      

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