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刊物期号: 201812

GC-MS在白酒各类物质分析中的研究进展(117)

作者: 罗 珠,黄 箭,李杨华,谢正敏,安明哲

地址:宜宾五粮液股份有限公司,四川 宜宾 邮编:644000
摘要 气相色谱-质谱联用仪(GC-MS),是一种测量离子荷质比(电荷-质量比)的分析仪器,在白酒检测中用于分析各类风味物质和微量成分等。针对GC-MS在白酒中不同种类物质分析的研究进展进行探讨。
关键词 GC-MS; 白酒; 分析检测
中图分类号: TS262.3;TS261.7;TS261.4 文献标识码: A 文章编号: 1001-9286(2018)12-0117-03

英文标题: Research Progress in GC-MS Analysis of Various Compounds in Baijiu

英文作者: LUO Zhu, HUANG Jian, LI Yanghua, XIE Zhengmin and AN Mingzhe

英文地址: Wuliangye Group Co. Ltd., Yibin, Sichuan 644000, China

英文摘要 Gas chromatography-mass spectrometer (GC-MS) is an analytical instrument for measuring the charge-mass ratio. It is used to detect various flavoring substances and trace components in Baijiu. In this paper, the research progress in GC-MS analysis of various compounds in Baijiu was introduced.
英文关键词 GC-MS; Baijiu; test and analysis
      

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