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刊物期号: 201804

大曲中L-谷氨酸和γ-氨基丁酸的高效液相色谱检测方法(118)

作者: 周韩玲,廖勤俭,安明哲,李杨华,郭 艳

地址:四川宜宾五粮液股份有限公司技术研究中心,四川 宜宾 邮编:644007
摘要 介绍了一种利用高效液相色谱检测大曲中的L-谷氨酸和γ-氨基丁酸的方法。大曲样品经粉碎后,以75 %甲醇水溶液振荡提取,离心,上清液经膜过滤后作为检测样品。采用柱前衍生技术,荧光检测器检测。结果表明,2种氨基酸的检测限为10~15 μg/L,线性相关系数为0.9989~0.9991,在大曲样品中的回收率为 90.96 %~101.49 % ,检测结果的相对偏差(RSD)为1.59 %~1.72 %。
关键词 高效液相色谱; 大曲; L-谷氨酸; γ-氨基丁酸; 柱前衍生
中图分类号: TS262.3;TS261.7;TS261.1 文献标识码: A 文章编号: 1001-9286(2018)04-0118-03

英文标题: Detection Method of L-Glu and GABA in Daqu by HPLC

英文作者: ZHOU Hanling, LIAO Qinjian, AN Mingzhe, LI Yanghua and GUO Yan

英文地址: Technology Center of Wuliangye Distillery Co. Ltd., Yibin, Sichuan 644007, China

英文摘要 A method for detecting L-Glu and GABA in Daqu by use of HPLC had been developed. Daqu sample was crushed, then extracted with 75 % methanol-water solution, underwent centrifugation, and then filtered by membrane to prepare the specimen. The specimen were tested by pre-column derivatization and fluorescence detector. The results showed that, the detection limit of the two amino acids was 10 ug/L to 15 ug/L, the linear correlation coefficient was 0.9989 to 0.9991, the recovery rate was 90.96 % to 101.49 %, and the relative deviation (RSD) was 1.59 % to 1.72 %.
英文关键词 HPLC; Daqu; L-Glu; GABA; pre-column derivatization
      

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