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泸州老窖&江南大学联合培养博士后出站报告会在成都顺利举行

    本刊讯:12月5日上午,江南大学—泸州老窖联合培养博士后出站报告会在成都国窖大厦会议室召开。石碧院士、庹先国教授、廖学品教授、唐玉明研究员、许德富教授担任评审专家,四川省人力资源和社会保障厅付林处长、徐波副处长、四川省科学技术厅华莉副处长、四川中国白酒金三角酒业协会杨荣生副秘书长、江南大学副校长徐岩教授、泸州市质量技术监督局局长梁闯等专家出席报告会。泸州老窖技术中心副主任敖宗华博士主持了会议。
    赵金松博士后的研究工作由中国酿酒大师、泸州老窖股份有限公司副总经理、总工程师、国家固态酿造工程技术研究中心主任沈才洪正高工与江南大学副校长徐岩教授联合指导。赵金松博士后研究课题为:《基于风味导向的中国白酒国际化研究及应用》,该项目为顺应国际化潮流,开展了中国白酒露酒化的系列研究,有效的将中国白酒独特的品质优势与评酒贮存工艺融合,课题围绕中国白酒国际化方向,采用浸入式固相微萃取技术结合气质联用(GC-MS)方法,建立了快速测定橡木制品浸泡酒样中橡木特征香气物质的分析方法;首次将橡木桶贮存技术嫁接在中国白酒上,通过橡木桶材料的选择、新桶和旧桶的交替,以及陶坛和橡木桶之间的倒桶工艺等系列工艺的研究,对酒质变化进行了系统的研究,形成一套完整的工艺技术,并开发了产品。赵金松博士后在站期间共形成了6项专有技术,其中2项获得专利授权,并先后发表研究论文8篇。
   


   
   
   
 
  与会专家针对研究课题的重点和难点进行了深入探讨,并对课题开展过程中存在的问题提出了许多有价值的意见和建议。会上专家认为:赵金松博士后项目选题新颖,具有重要的开拓性,设计合理,工作基础扎实,表明赵金松博士具有较强的科研能力和研究实力,完成了博士后科研工作。评审组专家一致同意赵金松博士后出站。会上与会专家分别就博士后科研工作站的建设、人才的培养工作以及中国白酒如何走向世界等相关问题提出了很多有效、中肯的建议。
   

   

 
出站报告会的成功举行,是公司高度重视博士后科研工作站建设,坚持“产、学、研”结合培养路线,校企合作培养酿酒行业优秀高层次人有益尝试。
   

  (小雨)

      

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