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刊物期号: 201708

中国白酒香型发展的进展研究(102)

作者: 苏金兰,徐柏田,林 培

地址:江西四特酒有限责任公司,江西 樟树 邮编:331200
摘要 以中国白酒香型概念的正式提出为出发点,对香型概念提出的基础与历史背景、白酒香型的发展过程等方面进行了系统阐述,并对白酒香型发展的影响提出了自己的看法。
关键词 白酒香型; 基础; 历史背景; 进展; 影响
中图分类号: TS262.3-1;TS261.4 文献标识码: A 文章编号: 1001-9286(2017)08-0102-10

英文标题: Research on the Development of Baijiu Flavor Types

英文作者: SU Jinlan, XU Baitian and LIN Pei

英文地址: Site Liquor Co. Ltd., Zhangshu, Jiangxi 331200, China

英文摘要 With the formal proposal of the concept of Baijiu flavor types as the starting point, the basis, the historical background and the development of Baijiu flavor types were illustrated in this paper. In addition, the influence of the development of Baijiu flavor types on Baijiu-making was discussed.
英文关键词 Baijiu flavor types; foundation; historical background; progress; influence
      

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