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刊物期号: 201704

浓香型白酒酿造生产自动化智能化简介(82)

作者: 赵立强,张东跃,郭学凤,孟凡刚,来安贵,赵德义

地址:山东景芝酒业股份有限公司,山东 潍坊 邮编:262119
摘要 从设备流程、重点设备和与传统手工操作的对比3个方面对景芝酒业浓香型白酒酿造生产自动化、智能化的实现做一简要介绍,重点阐述了浓香型白酒酿造生产自动化智能化设备定量化、标准化和精细化操作的实现和优势,为将来白酒酿造生产的发展提供参考。
关键词 浓香型白酒; 白酒酿造; 自动化; 智能化
中图分类号: TS262.6;TS261.4 文献标识码: A 文章编号: 1001-9286(2017)04-0082-06

英文标题: Introduction to Automated and Intelligent Production of Nongxiang Baijiu

英文作者: ZHAO Liqiang, ZHANG Dongyue, GUO Xuefeng, MENG Fangang, LAI Angui and ZHAO Deyi

英文地址: Jingzhi Distillery Co. Ltd., Weifang, Shandong 262119, China

英文摘要 In this paper, the automated and intelligent production of Nongxiang Baijiu in Jingzhi Distillery was introduced briefly from three aspects, including equipment flow, key equipment, and the comparison with traditional manual operation. The advantages in the quantification, standardization and refinement of such automated and intelligent equipment were emphasized. This study provided the reference of Baijiu-making in the future.
英文关键词 Nongxiang Baijiu; Baijiu-making; automation; intelligent
      

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