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公告信息
  • 关于举办“第五十一期全国酒类生产技术高级研讨班”的通知(2017-04-07)
  • 关于召开中国酒业协会第五届理事会第五次(扩大)会议的通知(2017-03-22)
  • 讣 告(2017-02-23)
  • 关于召开2017年全国酒业协会秘书长座谈会的通知(2017-02-07)
  • 关于举办“2017中国酒类产品包装设计创意大赛”的通知(2017-01-19)
  • 关于举办第二届“酒城论剑•品酒争霸——全国品酒师大赛”的预通知(2017-01-16)
  • 关于举办“2016年度‘青酌奖’酒类新品TOP10”评价活动的通知(2017-01-06)
  • 关于聘任第九届白酒特邀国家评委的通知(2016-12-30)
  • 关于聘任第九届白酒国家资格评委的通知(2016-12-30)
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    政策·法规
  • 国务院办公厅关于转发文化部等部门 中国传统工艺振兴计划的通知(2017-03-29)
  • 商务部关于“十三五”时期促进酒类流通健康发展的指导意见(2017-03-24)
  • 食品召回管理办法(2015-04-13)
  • GB 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒(2013-01-31)
  • 国务院办公厅关于印发2012年食品安全重点工作安排的通知(2012-05-23)
  • 关于贯彻落实国务院食安办“进一步加强酒类质量安全工作”文件精神 加强行业自律的通知(2011-09-27)
  • 关于进一步加强酒类质量安全工作的通知(2011-09-27)
  • 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准(PDF)(2011-09-26)
  • 白酒消费税最低计税价格核定管理办法(试行)
    (2009-09-21)
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         推荐公司
  • 重庆飞洋活性炭制造有限公司
  • 梁山徐旭生物工程有限公司
  • 贵州龙黔威酒业有限责任公司
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         推荐产品
  • 大曲酱香基酒
  • 安琪酒用酵母
  • 汪洋酒类专用炭
  • 贵州茅台镇国五剑酒业有限公司
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         商品信息
  • 汪洋酒炭 (1广告) (201704期)
  • IQJ乙型大曲压块机 (2广告) (201704期)
  • 山东梁山良友生物工程有限公司大曲系列产品 (3广告) (201704期)
  • 山东梁山久源生物产品 (4广告) (201704期)
  • 广西岑溪市瑞丰新能源科技有限公司蒸酒装置(5广告) (201704期)
  • 桂林银荔酒业有限公司优质米香型基酒(6广告) (201704期)
  • 泰安市盛宏春酿酒设备厂最新专利酿酒设备(7广告) (201704期)
  • 南昌市田园食品科学研究所天然白酒风味剂(8广告) (201704期)
  • 钟山活性炭(9广告) (201704期)
  • “笑仙”牌Q303纯种根霉曲(10广告) (201704期)
  • 宜宾圆明园实业有限公司提供基酒(11广告) (201704期)
  • 贵州龙黔威酒业有限公司提供优质酱香基酒(插1广告) (201704期)
  • 张家港市饮料机械有限公司赛威饮料机械(插2广告) (201704期)
  • 川技王酒类智能成套设备(插3广告) (201704期)
  • 山东梁山徐曙生物工程有限公司系列大曲(插4广告) (201704期)
  • 商丘宇工大曲压块机(插5广告) (201704期)
  • 梁山徐家酒曲(插6广告) (201704期)
  • 调酒师制品(插7广告) (201704期)
  • “绵爽王”调味酒(插8广告) (201704期)
  • 山东省兰陵县花泉溪酿造厂酿酒设备(插9广告) (201704期)
  • 川艺酒曲(插10广告) (201704期)
  • 三虹牌封坛专用化纤布(插11广告) (201704期)
  • 柏根牌超级过滤器(插12广告) (201704期)
  • 岳之冠酿酒设备(插12广告) (201704期)
  • 关于举办全国白酒勾调研讨班的通知(插13广告) (201704期)
  • 梁山顺鑫生物公司酒曲(插14广告) (201704期)
  • 泰安市岱岳区盛大金源酿酒设备厂酿酒设备(插15广告) (201704期)
  • 哈尔滨正中醇酒曲(插16广告) (201704期)
  • 中国食品工业协会酒类食品高新技术培训中心培训通知 (141广告) (201704期)
  • 酒用矿物澄清剂(142广告) (201704期)
  • 酒易醇牌酒优化设备(142广告) (201704期)
  • 大汉酿酒设备(143广告) (201704期)
  • 济南瑞丰生物工程有限公司生物制品(144广告) (201704期)
  • 封面广告 ——国酒茅台 (201704期)
  • 封二广告 ——安琪酿酒曲 (201704期)
  • 封三广告 ——大东牌白酒净化设备 (201704期)
  • 封底广告 ——国密董酒 (201704期)
  • 彩一广告 ——金酱传奇酒 (201704期)
  • 彩二广告 ——天津宝钜净化设备 (201704期)
  • 彩三广告 ——天津宝钜净化设备 (201704期)
  • 彩四广告 ——成都锐达机电实业有限公司过滤设备 (201704期)
  • 彩五广告 ——泰山泉酿酒设备 (201704期)
  • 彩六广告 ——济南雪娜斯智能酒水设备 (201704期)
  • 彩七广告 ——武汉佳成生物制品有限公司生物制品 (201704期)
  • 彩八广告 ——汪洋酒炭 (201704期)
  • 中彩一广告 ——百年泸州老窖•窖龄酒 (201704期)
  • 中彩二广告 ——宜宾叙府酒业柔雅叙府酒 (201704期)
  • 中彩三广告 ——“徐坊”大曲 (201704期)
  • 中彩四广告 ——贵州龙大曲酱香基酒\酱香大曲 (201704期)
  • 后彩一广告 ——贵州省产品质量监督检验院 (201704期)
  • 后彩二广告 ——典藏价值•青花郎 (201704期)
  • 后彩三广告——成都醇中醇君明生物科技公司高产酒曲、酿酒设备 (201704期)
  • 后彩四广告 ——普瑞特不锈钢食品成套设备 (201704期)
  • 汪洋酒炭 (1广告) (201703期)
  • IQJ乙型大曲压块机 (2广告) (201703期)
  • 山东梁山良友生物工程有限公司大曲系列产品(3广告) (201703期)
  • 山东梁山久源生物产品(4广告) (201703期)
  • 广西岑溪市瑞丰新能源科技有限公司蒸酒装置(5广告) (201703期)
  • 桂林银荔酒业有限公司优质米香型基酒(6广告) (201703期)
  • 泰安市盛宏春酿酒设备厂最新专利酿酒设备(7广告) (201703期)
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         专家信息
  • 周恒刚
  • 沈怡方 
  • 高景炎
  • 季克良
  • 熊子书
  • 王秋芳
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         邮购信息
  • 《中国红曲及其实用技术》出版发行
  • 酿酒活性干酵母的生产与应用技术
  • 世界蒸馏酒的风味――香味来源与开发
  • 中国酒曲
  • 生料酿酒技术
  • 酿酒科技精选(1980-1985)
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         会展信息
  • 2015(贵阳)比利时布鲁塞尔烈性酒大奖赛
  • 2011年春季全国糖酒会将于3月22-28日在成都举行
  • ALCOHOTECH 2010报名情况如火如荼
  • 2010年春季全国糖酒会将在成都举办
  • 北京国际名酒文化节暨世界名酒产业博览会2010年初在京举办
  • 2009 中国 ( 遵义 ) 酒类博览会各项工作全面展开
  • 第五届广东国际酒饮博览会招展书
  • 2009糖酒会参会参展须知
  • 2009糖酒会管理办法
  • 2008年秋季全国糖酒商品交易会代表须知
  • 2007中国国际名酒博览会暨中国国际名酒文化节
  • 2007年秋季全国糖酒商品交易会展区管理办法
  • 2007年春季全国糖酒商品交易会展区管理办法
  • 9月9日,中国(黄山)绿色白酒高峰论坛专家组名单及日程
  • 全国绿色白酒高峰会将于2006年9月9日在黄山举办
  • 2006糖酒秋交会10月在西安举办
  • 关于举办首届“中国名酒节(博览会)”的通知
  • 关于举办“2006首届中国国际酒业博览会”的通知
  • 2006年春季全国糖酒商品交易会参展须知
  • 首届广东国际酒饮博览会于2005年7月15日在广州举办
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        今天是: 2017年04月30日 星期日
  • “中国北方酱香型白酒研究院”在山东新闻大厦举行揭牌仪式(2017-04-28)
  • 日本啤酒行业出台广告新规(2017-04-28)
  • 厦门海沧口岸四个月进口啤酒4.9万千升 增八成以上(2017-04-28)
  • 徽酒四大公司总营收133.21亿元(2017-04-28)
  • 八大省市主流媒体盛赞 :茅台酒是中国民族的骄傲(2017-04-28)
  • 喜摘“金葡萄”的他,将葡萄酒的“中国风”刮向世界(2017-04-28)
  • 醇鉴国际葡萄酒大奖赛品评周:200多位专家到场(2017-04-27)
  • 酒鬼酒业绩持续上涨 一季净利增31%(2017-04-27)
  • 沈阳产白酒禁标“特供”“专供”(2017-04-27)
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    生产实践
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    在秦含章百岁寿辰庆典暨铜像揭幕仪式上的讲话 (200704期)
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    啤酒酵母中β-葡聚糖分子结构及构象的研究进展 (200512期)
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    从大曲酒副产物黄水中提取乳酸的研究(95) (201703期)
    植物乳杆菌对鲜酒糟青贮饲料营养价值的影响(113) (201702期)
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    酸水解法测定保健酒中的总皂苷含量(96) (201704期)
    反相高效液相色谱法同时测定黄酒中4种游离嘌呤(100) (201704期)
    紫外分光光度法测定辣木酒总黄酮含量(103) (201704期)
    国外研究动态
    温度——干白葡萄酒苹果酸乳酸发酵的重要条件 (200510期)
    红葡萄酒中酚类化合物的快速高效液相色谱分析 (200403期)
    酵母生物调节剂对酒精发酵的优化控制 (200402期)
    香型·流派
    试论芝麻香型白酒 (200710期)
    浓香型白酒“淡雅”与“浓郁”流派的差异分析 (200709期)
    麸曲“清香略带酱香”型江城酒的风格特征 (200611期)
    白酒香型与基础研究
    北方浓香型白酒的酒体设计 (200307期)
    浓郁型名优白酒风味特征形成的技术要素 (200307期)
    “水井坊”遗址生香微生物学特性应用与研究 (200307期)
    全国白酒品酒职业技能竞赛
    第二届全国白酒品酒职业技能竞赛决赛在京举行 (201012期)
    在第二届全国白酒品酒职业技能竞赛决赛闭幕式上的总结讲话 (201012期)
    全国政协常委、中国轻工业联合会副会长、中国酿酒工业协会名誉理事长潘蓓蕾在第二届全国白酒品酒职业技能竞赛决赛闭幕会上的讲话 (201012期)
    中国白酒文化知识有奖征文活动获奖征文
    “中国白酒文化知识有奖征文活动”获奖征文公告 (201410期)
    饮酒的时代特征 (201410期)
    白酒浅议 (201410期)
    酿酒机械化·信息化
    浓香型白酒酿造生产自动化智能化简介(82) (201704期)
    大曲酱香型白酒制曲机械化的研究(83) (201612期)
    换糟配料工艺在浓香型白酒机械化酿造生产中的应用(85) (201611期)
    布鲁塞尔烈酒大奖赛
    2015(贵阳)比利时布鲁塞尔烈性酒大奖赛结果揭晓 (201510期)
    2015布鲁塞尔烈酒大赛中国酒获奖名单 (201510期)
    2015(贵阳)比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛颁奖典礼点评 (201510期)
    新产品·新技术
    桃果酒的发酵工艺研究(88) (201704期)
    玫瑰茄葡萄复合果酒的研制(86) (201703期)
    红枣山楂混合果酒酿造工艺研究(91) (201702期)
    技术创新
    白酒企业技术创新工作的几点思考 (200307期)
    特大综合型发酵车间设计与应用 (200307期)
    技术创新在白酒生产中的作用研究 (200307期)
    文摘
    杜归强身酒 [中国专利文摘] (200306期)
    一种防止黄(清)酒非生物混浊、沉淀的方法 [中国专利文摘] (200306期)
    全液化法生产红曲酒的酿酒工艺 [中国专利文摘] (200306期)
    市场动态
    2017酒博会签约360亿(25) (201704期)
    2017年1—2月全国酒类产量(41) (201704期)
    2016年中国进口葡萄酒近64万千升(60) (201704期)
    市场研究
    跨境电商背景下烟台市外贸企业转型升级存在的问题及策略研究(129) (201611期)
    彝族燕麦酒营销的市场研究——以拉玛酒业为例(133) (201608期)
    中低端白酒在四川农村市场的营销策略分析(117) (201605期)
    温酎跃波
    酒字趣谈 (200610期)
    中华鼎酒让酒包装变“魔术” (200601期)
    古 坛 探 究 (200601期)
    酒业经纬
    “麦淋酒”生产区域与陶瓷厂的关系研究(119) (201704期)
    塑料制品迁移物对白酒质量影响的评估方法的研究(115) (201703期)
    绍兴加饭酒全项目检测要求(130) (201702期)
    生态环保
    甘蔗糖蜜酒精生产中的废水治理 (201004期)
    玉米酒精生产过程节约用水途径的研究与实践 (200912期)
    钟罩式脉冲澄清池的安装与调试 (200910期)
    读者·作者·编者
    金培松与他著的《酿造工业》(134) (201607期)
    思念是一种力量(125) (201604期)
    忆白酒专家刘洪晃先生(127) (201604期)
    饮酒与健康
    客家黄酒延缓皮肤衰老作用的研究(121) (201703期)
    白酒中主要醇类和醛类代谢途径与饮用健康的分析研究(124) (201701期)
    饮酒“上头”的评价方法及其应用(116) (201604期)
    溢香轩杂记
    饮酒“上头” (200403期)
    “论酒”漫谈 (200306期)
    技术讲座
    白酒生产检验(二十三):白酒食品安全检测(续二) (201511期)
    白酒生产检验(二十二):白酒食品安全检测(续) (201508期)
    白酒生产检验(二十一):白酒食品安全检测 (201507期)
    企业管理
    黄酒质量安全的五位一体化管理体系的构建(130) (201607期)
    川酒企业知识型员工满意度研究(121) (201605期)
    四川省中小型酒类企业员工素质培养现状与对策研究 (201508期)
    企业生产与质量管理
    星火生料高产酒曲(插15) (200701期)
    对我国白酒行业发展现状的一些思考 (200307期)
    凤型白酒的现状与分析 (200307期)
    书讯
    《中国红曲及其实用技术》出版发行(123) (201703期)
    中国轻工业出版社邮购书刊(140) (201703期)
    中国轻工业出版社邮购书刊(140) (201701期)
    争鸣
    一株米根霉固态发酵代谢产物的分析(122) (201604期)
    论禁酒相关问题 (201212期)
    对我国白酒技术标准发展的思考 (200911期)
    酒文化研究
    文化地理学视域下国酒茅台的文化空间阐释(114) (201704期)
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    汪洋酒炭
    汪洋酒用活性炭的应用 (200504期)
    活性炭的再生处理实验 (200406期)
    活性炭及其应用 (200404期)
    饮酒与健康
    客家黄酒延缓皮肤衰老作用的研究(121) (201703期)
    白酒中主要醇类和醛类代谢途径与饮用健康的分析研究(124) (201701期)
    饮酒“上头”的评价方法及其应用(116) (201604期)
    白酒机械化
    清香型白酒立式发酵设备的研制 (201307期)
    固态发酵法白酒连续蒸馏工艺 (201207期)
    大曲浓香型白酒酿造机械化的研究和实践 (201207期)
    169计划
    应用GC-O技术分析牛栏山二锅头白酒中的香气化合物 (201102期)
    豉香型白酒风味成分分析研究 (201012期)
    中国白酒健康因子的研究及其产生菌选育和在生产中的应用(Ⅰ)中国白酒健康因子的研究 (201012期)
    环境保护
    不同处理剂对啤酒废水污泥无害化处理的研究 (201411期)
    两级UASB-CAAS技术处理酒精废液 (200610期)
    酒精废水处理高效厌氧技术——MIC反应器 (200610期)
    安全生产
    MAP法去除白酒废水中磷的研究(134) (201610期)
    微信公众平台

    官方微博











    团花纹金杯
    1970年陕西省西安市出土,为唐代窑藏文物。

    船形彩陶壶
    出土于陕西省宝鸡市北首岭,距今约6000~7000年,属仰韶文化。高15.6CM,宽24.9CM,泥质红陶,口呈杯状,上长下短,两端收束为尖形;壶肩有两个桥形耳提,壶腹盖有网状纹饰。

    连珠纹爵
    夏代晚期青铜器,1975年二里头遗址出土。高22.5厘米,全长31.5厘米。前端长流、后为尖尾,流与尾有明确分界,并在交连处置一对钉形柱。
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